26 septembre 2010

La ñora

La ñora est une épice à base de poivrons doux d'Espagne. Séchés et pilés, ils se parsèment un peu partout et s'agrèmentent avec tout. La ñora entre également dans la composition du chorizo, elle sert notamment à lui donner sa couleur caractéristique. Délicieuse, en marinade sur une côte de boeuf passée ensuite au barbecue ou encore pour relever le goût de la classique tomate/mozzarella et pour changer aussi du basilic : Voyez plutôt la cuillère de droite J'en suis fan, et ce depuis que je l'ai découverte dans... [Lire la suite]
Posté par Vanoosh-K à 15:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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